Tempeh Steak feketebors szósszal

Jakarta: A tempe az indonéz emberek egyik kedvenc étele, mert megfizethető és különféle ételekké feldolgozható.

A dr. Airindya Bella (Alodokter) elmagyarázza, hogy a tempeh izoflavontartalma antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, így csökkentheti az oxidáció veszélyét, mivel képes semlegesíteni a szabad gyököket, például a levegő- vagy fényszennyezést.

Ez minden bizonnyal jót tesz az egészségnek, mert a szabad gyökök nagyon rossz hatással vannak a szervezet egészségére, sőt különféle krónikus betegségeket is kiválthatnak, például cukorbetegséget, szívbetegségeket és rákot.

Annak ellenére, hogy a tempeh jó, számos egészségügyi előnye van, ENDEEUSiast, de ne csak a tempehre koncentráljon, mert egészséges ételeket is kell ennie a kiegyensúlyozott táplálkozáshoz. Lemásolhatod a legújabb variációt, mégpedig az Endeus TV feketeborsos mártással készült tempeh steak receptjét.

Hozzávalók a feketeborsos mártással készült tempeh steakhez:

  • 500 gr tempeh, kockára vágva, párolva
  • 2 evőkanál tápióka liszt
  • 1 evőkanál sótlan vaj
  • 1 evőkanál étolaj

Fűszerek, jól keverjük össze:

  • 50 gr Granny Smith almahús, reszelve
  • 50 gr hagyma, püré
  • 2 gerezd fokhagyma, zúzott
  • 1 tk chili por
  • 1 tk porított marhaalaplé
  • ¼ teáskanál só
  • ¼ teáskanál őrölt fekete bors
  • ¼ tk őrölt rozmaring
  • ? tk őrölt szerecsendió

Fekete bors szósz:

  • 300 ml marhahúsleves
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 1 evőkanál Worcestershire szósz
  • 1 evőkanál barna cukor, fésű
  • 2 evőkanál étolaj
  • 50 gr hagyma, apróra vágva
  • 3 gerezd fokhagyma
  • ¼ teáskanál só
  • 2 evőkanál búzaliszt 100 ml vízben feloldva
  • ½ teáskanál fekete bors, durvára őrölt

Kiegészítő:

  • Csemegekukorica, főtt
  • Bab, főtt
  • Sárgarépa, főtt
  • Sült burgonya szeletek

Hogyan készítsünk tempeh steaket fekete borsos szósszal:

  1. 1. Szósz: Egy tálban keverjük össze a marhahúslevet, a szójaszószt, a Worcestershire szószt és a barna cukrot. Jól keverjük össze. Félretesz, mellőz
  2. 2. Egy serpenyőben olajat hevítünk. A hagymát, a fokhagymát és a sót illatosra pároljuk. Felöntjük az alaplével, gyakran kevergetve addig főzzük, amíg fel nem forr. Adjuk hozzá a lisztes oldatot, főzzük, amíg besűrűsödik. Adjunk hozzá fekete borsot, jól keverjük össze. Emel. Félretesz, mellőz
  3. 3. Konyhai robotgéppel pürésítjük a tempeh-et és a fűszereket. Tegye át egy edénybe, adjon hozzá tápióka lisztet. Jól keverjük össze
  4. 4. Osszuk a tésztát 4 egyenlő részre. Formázd körbe, majd lapítsd el. Félretesz, mellőz
  5. 5. Egy lapos serpenyőben hevítsük fel a vajat és az olajat. Főzzük a tempeh keveréket főzésig és barnulásig. Emel
  6. 6. Tálaló tányérra rendezzük. Meglocsoljuk feketebors szósszal, és körettel tálaljuk

Tippek: Hogy édesebb és lédúsabb legyen, adjunk hozzá reszelt almát a tempeh keverékhez.

Nézzen meg más híreket és cikkeket a Google Hírekben

(ÓN)

Rating
( No ratings yet )
Loading...
Hírek és cikkek a kertről és a veteményeskertről